Dibutuhkan 10 porsi buah setiap hari untuk memenuhi asupan serat. Mayo Clinic Healthy Weight Pyramid menyarankan agar memilih buah dengan warna berbeda, karena beda warna, beda pula kandungan vitamin dan mineralnya. Berikut adalah kreasi buah yang bisa Anda terapkan bila bosan memakannya secara langsung.
1. Buah panggang
Potong kecil apel, pir, atau persik, lalu baluri dengan minyak canola dan taburi dengan kayu manis. Tusukkan potongan buah pada tusuk sate dan atau bungkus dalam aluminium foil. Panggang buah pada panas rendah selama 3 - 5 menit.
2. Topping buah
Siapkan mangkuk, campurkan satu buah persik yang sudah diiris halus dengan 2 sdm madu dan 1/2 sdt kayu manis. Hancurkan bahan dalam mangkuk dengan garpu hingga campuran berbentuk seperti saus apel tebal. Sajikan sebagai topping untukpancake atau ayam panggang.
3. Yogurt buah
Campurkan 1/2 cangkir yogurt lemon bebas gula dan rendah lemak dengan 1 sdt perasan jeruk nipis segar dan 1 sdt perasan limau. Sajikan dengan potongan nenas, strawberry, buah kiwi yang dipotong dadu, irisan pisang, dan anggur.
4. Lolipop buah beku
Blender strawberry dan pisang dengan 1/4 cangkir jus jeruk dan 3/4 cangkir yogurt strawberry rendah lemak. Blender bahan ini hingga halus. Tuang buah blender ini ke dalam cetakan atau cangkir kertas ukuran 2-3 ons dengan batang kayu atau plastik yang ditempatkan di tengah (seperti lolipop dan atau es krim). Bekukan selama tiga jam. Sajian siap disantap setelah buah membeku sempuna.
5. Salad selada strawberry
Campurkan selada dengan 1/2 cangkir potongan strawberry dalam mangkuk. Taburkan 1 1/2 sdm raspberry vinaigrette dressing dan aduk rata. Lalu taburi lagi dengan 1 sdm kacang mete.
6. Blueberry-banana smoothie
Blender 2 buah pisang beku, 1/2 cangkir blueberry segar, dan 1 cangkir yogurt vanila rendah lemak, hingga halus.
